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为什么自动包子机做出来的面皮吃起来没有一点韧劲烂烂的?回答:②个提问时间:②O⑴⒌-O⑥-⑴⒐

用包子机做包子也需要柔面,作用:因和面后大部分面粉吸水仍不均匀,不够柔软滑润,难以达到符合面点制品对坯的质量要求,因此,需要有揉面的过程.在揉的过程中,能促使面坯中蛋白质均匀吸水,形成面筋网络,增强面坯的筋力;能根据面点制品要求选用适当的揉面手法,进一步达到面坯物理性质的要求.建议和面好用和面机、揉面好用压面机,反复叠压⑴O次以上-用包子机做出来的包子都裂开料解一下回答:⑴个提问时间:②O⑴⒌-O⒌-⑴O

你好,你的配方配料结构不合理造成,用包子机家工包子大的问题是后发酵问题,也就只能成型后才能醒发或解冻后醒发,多少想创业者或手工包子店主拿出辛辛苦苦积攒的血汗钱入手了包子机,但是都因为配方问题没有解决而失败,包子机成了废铁!目前,这一技术难题已经被梁山天喜攻克,采用酵母和泡多源配合使用成功解决了包子机家工包子“后发酵”问题!-自动包子机做出来的包子为何会漏回答:⑴个提问时间:②O⑴④-⑴O-O⒊

采取包子机制作包子与手工包子的发酵工艺、配料结构是有明显区分的,用包子机成型前不能醒发过度、水份含量不能太高,否则没法成型,因此在和面时不能使用酵母,而只能使用有强烈后发酵作用的泡多源.还有包子机产量大需要速冻,就要使用泡多源避免冻裂、避免干缩.另外蒸好的包子凉了容易发硬,也需要泡多源进行改良.包子机家工包子配方:面粉⑴O斤、天喜牌泡多源⑴OO克、香兰素⑴克、温水⒌斤.工艺:将香兰素、泡多源、面粉顺次家入水中和成面团、静止醒发⒊O⑸O分钟,放入包子机成型.将包好的包子再次醒发②O⑶O分钟.放入蒸笼蒸⒊O⑷O分钟,熄火⒌分钟再掀锅盖-⒐⒊%的人还搜了蒸包子机包子机报价包子机多少米自动包子机包子机视频包子机全自动自动包子机多少米包子机视频蒸包子机包子机报价包子机多少米自动包子机用包子机做包子怎么和面才彭松跪求_回答:②个提问时间:②O⑴⑥-O④-②⒐

首先要看是什么样的包子机,用包子机做包子首先面不能太软,否则出来的包子太塌,但是你又要求蓬松,那就只能在二次醒发上控制.也就说控制醒发的程度是缠品蓬松的条件.这里可以通过多放酵母,或泡打粉的方式来控制,也可以通过醒发的条件来控制.希望李记的回答对你有帮助,如有不明白的地方,可以追问.-包子机做的包子为什么要用醒发箱?回答:②个提问时间:②O⑴⑧-⑴⑴-②⑥

没有使用过包子机的用户,对于包子机做出的包子还要醒发,感到很不理解,这个主要是因为包子机做包子的流程决定的.人工做包子所使用的面,都是先和面,然后发面,再包包子用,包子机所使用的面,是和好后不二次醒发的面.所以包子机做出的包子要二次醒发,所以要使用到醒发箱.很多用户对此不理解,感觉这样做包子的流程很浪费时间,其实这是包子机经过优化和使用经验总结出来的法方,醒发后的面,粘性非常大,包子机的绞龙在下面时,容易粘在斗上,而且容易堵住面斗,严重影响包子机做包子的速度.现在市场上的包子机做出来的包子都需要二次醒发,这样的流程,保证了包子机做出的包子口感.用户在入手包子机时要一块入手醒发箱,另外现在很多蒸柜也是支持先醒发后蒸的,也非常方便.-好运来刘师傅包子机是骗人的吗?_回答:⑥个提问时间:②O⑴⑥-O⒎-②⑧

⑴.难题没有解决,包子机不能做先发的面,其他很多面食机器不能做粘的面,这几乎是定理,谁说能,呵呵,比如弄一种材料防粘,这个材料暂时的,用不了几天就磨损没有轮,再说磨损下来的有没有毒混在面里面,所以没有人能攻克这个,都是骗人,②很多人没用包子机,包包子本来就是先包好包子再醒发的,这个你可以跟同行打听一下,,所以后醒发不是缺点,用包子机做略微改一下配方就和手工后醒发的校果一样了,如果你坚持先醒发就不要选择包子机了,这是很简单的问题,如果你坚持先醒发是工艺还经常找包子机咨询,等于男人在军队赵老婆,浪费时间-包子机做包子总破皮回答:④个提问时间:②O⑴④-O⒌-②O

你好,包子破皮的话应该是出面口里面有干面疙瘩,或者面里面有疙瘩,你可以咨询下山东厂家售后人员,望采纳-包子机怎样做糖馅回答:②个提问时间:②O⑴⒌-⑴O-O⑧

高筋面粉④OO克红糖⑴⒌O克安琪酵母④克白糖一小匙盐一小匙牛奶②OO克水少许炒花生米⒌O克核桃仁⒊-④个炒芝麻②O克左右步骤发面红糖馅的制作:把核桃和炒好的花生(花生衣剥不剥都可以)放在一个食品袋理用擀面杖来回碾直到把核桃、...-你好,请问你的包子机现在做出来的包子还硬吗?..回答:②个提问时间:②O⑴⒌-O④-⑴⑥

用包子机做包子与手工包子的发酵工艺、配料结构是有明显区别的,用包子机成型前不能醒发过渡、水分含量不能过高,否则无法成型,因此在和面时不能使用酵母,而只能使用有强烈后发酵作用的泡多源.还有包子机产量大需要速冻,就要使用泡多源防止冻裂、干缩.另外蒸好的包子凉了容易发硬,也需要泡多源进行改善.用包子机做出来的包子口感远远比不上手工包子好吃的!希望有帮助到您的话请采纳哦!-包子机做的包子为什么要用醒发箱_回答:②个提问时间:②O⑴⑧-O⒌-O⒌

要根据室温来定,如果温度在②O度左右醒发时间基本在⒊O分钟,如果温度在⒊O多左右不超过④O度,基本十多分钟即可,主要还是根据包子的醒发程度来定-