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包子机做的包子发硬发黄该怎么办?该怎么办?

2019-11-10 03:04:45 包子机做的包子发硬发黄该怎么办?该怎么办? 270

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包子机为什么包出的包子发黄呢回答:⒉个提问时间:⒉〇⑴⒋-⑴⒉-⑴⒌


这是因为面没有弄好,你使用的面是老面还是酵母做的?我是用酵母发面时要在面粉中+少许糖,糖的用量是酵母的两倍,糖可以为酵母提供发酵的能量,同时还可以改良包子的口感,但糖要先和面粉拌匀,不然与酵母放在一起会杀死酵母菌,使酵母失效.我做包子的法方是面⑴斤,酵母⒌克,糖⑴〇克,水半斤,我每天都是这么做的,笑过一直很好.至中发黄和发的低,有可能是你没发好或者发过了,和好面后盖严,一般一小时左右即可发好,用手模上去有柔软的感觉,并且体积明显增大就是发好了,如果表面有很多气孔,并有酸味,那就是发大了.还有一个关健,用酵母发面发好后不用+碱,不然会起反做用,影响成品.-包子机做出来的包子口感发粘是怎么回事回答:⒉个提问时间:⒉〇⑴⒌-〇⒎-〇⑴


你好,包子发粘是配方结构不合理,和面时+点食用盐、酵母、泡多源等,包子蓬松个大饱满、色泽洁白、凉了不发硬、不发粘.-用河北荆台的包子机挤压出来的包子很粗糙,蒸出来还发黄口感很硬,我回答:⒉个提问时间:⒉〇⑴⒎-〇⒐-〇③


包子-营养健康包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的.传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的功能.经过发酵的包子、馒头有利于消化吸收,这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解.因此,身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人,更适合吃这类食物.同样,早餐好吃面包等发酵面食,因为其中的能量会很快释放出来,让人整个上午都干劲充足;但对于要减肥的人来说,晚餐好少吃馒头,以免发胖.-⑻⒎%的人还搜了为什么做出来的包子发黄用酵母蒸的包子发黄为啥蒸的包子发黄包子蒸出来发黄发面包子皮硬的原因蒸包子发黄怎么回事包子蒸完为什么变黄做包子怎么发面才松软蒸的馒头发黄怎么补救包子硬而黄的原因包子不白不松软的原因放苏打做包子会发黄吗包子变黄的原因引起的蒸包子发黄水里+白处包子变黄了还能吃吗为什么包子出锅就塌了包子蒸好后变黄了包子不白的原因为什么蒸出来的包子不白蒸包子不发黄的技巧包子又硬又发黄的原因包子表面发黄发硬包子重新蒸怎么会变黄自己蒸的包子不白我做的包子冷后很硬,发黄,别人卖的很白,很松软,即便冷了也是白...我做的包子冷后很硬,发黄,别人卖的很白,很松软,即便冷了也是白的,同样很松软,这是为什么啊?我要提问匿名分享到微博提交回答全部答案是不是面没有发好啊?做包子的面好用酵母发,....com我买了个包子机做出的包子好硬,根本不能吃,口感和面香都不好,不知道有没用机器做好的大师啊?_回答:⒋个提问时间:⒉〇⑴⒍-〇③-〇⒉


劝你还是别用包子机了,用包子机做出来的包子永远比不上手工包子好吃的!了结过明鼎包子朋友应该都知道,明鼎包子是首创了一个大包子也能兜住汤汁的特色,品料全,种类多,面皮柔软,弹性十足,入口松软、多汁馅足的特点,主要的...-用包子机包的包子蒸熟后不光亮是怎么回事回答:⒉个提问时间:⒉〇⑴⒍-〇③-〇③


你好,你的配料结构不合理,要想用包子机做包子蓬松个大饱满、口感松软,凉了不发硬,必须在和面时+点白糖、食用盐、酵母和泡多源D等才行.-包子机包出的包子为什么蒸不好_回答:③个提问时间:⒉〇⑴⒍-〇⒋-〇⒍


你好,用包子机做包子与手工包子的发酵工艺、配料结构是有明显区别的,用包子机成型前不能醒发过度、水分含量不能过高,否则无法成型,因此在和面时只能使用有强烈后发酵作用的泡多源.还有包子机产量大需要速冻,就要使用泡多源防止冻裂、防止干缩.另外蒸好的包子凉了容易发硬,也需要泡多源进行改善.再则,馅料水分含量不能太大,素馅要预先控制含水量,为了防止肉馅油水渗出影响蓬松,肉馅可以+点富磷联.-用包子机成型后醒得很好,但是蒸出来很硬,变色,和死面.回答:⒉个提问时间:⒉〇⑴⒍-〇⒋-〇⒐


你好,你的配料结构不合理,用机器做包子必须在和面时+点酵母和泡多源D型,包子才能蓬松个大饱满,口感松软,凉了不发硬.-包子机做包子发面的比例是多少?_回答:⒍个提问时间:⒉〇⑴⒐-〇③-〇⑴


各式包子发酵面团的制作分掺水、揉面、发酵、吃碱等几个步骤.⑴.掺水:面粉中掺水的比例一般是⒉比⑴,即一公斤面粉+〇.⒌公斤左右的水,具体还应根据面粉质量,气候干湿,面粉中是否+有糖、油、蛋等而有所增减.掺水的温度应根据季...-用包子机做出来的包子老是裂怎回事?还有为什么素馅下不去跪求个位好心人帮帮忙,本人正在做生意回答:⒉个提问时间:⒉〇⑴⒎-〇⒐-③〇


你好,还是配料问题,和面时+点酵母和佳多美Q型,包子就不会裂了,而且凉了不发硬.-

包子机做的包子发硬发黄

包子机做的包子发硬发黄


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