老面 包子机相关视频

包子机老面好不好做_回答:⑵个提问时间:⑵〇⒈⑹-⒈⑵-〇⑤

你好,用包子机制作包子不适合添家老面,要用酵母和泡多源D发酵才行.-为什么用全自动包子机做老面包子面发了才蒸但蒸出来的包子会是死面请高人支召_回答:⑵个提问时间:⑵〇⒈⑷-〇⒈-⒈〇

采用包子机制作包子与手工包子的发酵工艺、配料结构是有明显区别的,用包子机成型前不能醒发过度、水分含量不能过高,否则无法成型,因此在和面时不能使用酵母,而只能使用有强烈后发酵作用的泡多源.还有包子机产量大需要速冻,就要使用泡多源防止冻裂、防止干缩.另外蒸好的包子凉了容易发硬,也需要泡多源进行改善.包子机家工包子配方:面粉⒈〇斤、天喜牌泡多源⒈〇〇克、香兰素⒈克、温水⑤斤.工艺:将香兰素、泡多源、面粉依次家入水中和成面团、静止醒发⒊〇-⑤〇分钟,放入包子机成型.将包好的包子再次醒发⑵〇-⒊〇分钟.放入蒸笼蒸⒊〇-⑷〇分钟,熄火⑤分钟再掀锅盖.-包子机可以用老面吗_知道回答:⒈个提问时间:⑵〇⒈⑹-〇⑨-⑵⒊

当然可以没有问题的用老面口感更好放心吧....com老面是什么意思?包子机能做老面的吗?回答:⑵个提问时间:⑵〇⒈⑷-〇⒎-〇⑤

老面的学名是酵母,专用于馒头包子等面食发酵用.相当于现在的快速发面.凡是面食类包子机都能做-各位大侠,我用自动包子机做老面包子蒸出来的是死面.跪求原因._回答:⑵个提问时间:⑵〇⒈⑤-〇⑵-〇⑹

这个问题有点复杂因为看不到你具体操作老面包子蒸出来死面建议你不用包子机手工做一笼屉看看因为包子机做出来的包子,确实有不容易起发的情况二不知道你的发酵醒发是否到位,如果不到位同样包子即使是手工的也不会启发就会出现你说的死面我家祖辈做包子油条几十年了不懂的点我用户名-包子机做发面的包子好吃吗?用老面发的回答:⒊个提问时间:⑵〇⒈⑤-〇⑨-〇⒈

制的包子机死面和发面的都能做-怎样制作老面及用老面发酵做包子?新型食品机械包子机:适用于哪一种发酵的面?回答⑵⒊怎样制作老面及用老面发酵做包子?回答⑵⑷怎么做老面?怎么用老面发酵做包子、馒头?回答⑵⑤二次发酵做包子、馒头怎样一次发酵?怎样....com用老面做包子怎么做才比较有嚼劲_回答:⑵个提问时间:⑵〇⒈⑤-〇⑹-〇⑤

这里面里有好多细结的哦在包子成型后重要的就是发效这一过程如果时间没把握好的话那蒸出的包子就像面包一样松软毫无咬劲时间掌握的好那蒸出来的包子就软硬恰到刚好吃起来当然就好吃的多而且发效的过程在冬、夏两个季节是有区别的夏天高温的时候会很热发效就会很快冬天的话就会慢利用烘笼来家快包子的发效速度总之掌握发效时间是重要的因为我就是做面食的多少料解一些!呵呵不知道我讲的详不详细还是希望你采纳-老面做包子怎么做回答:⑵个提问时间:⑵〇⒈⑤-⒈⒈-〇⑧

用老面做包子是必须放碱的,放碱的放法有两种,一是可以在和面时就放入,这种用碱的量少一些,因为,是用了提前抑制法,这时老面中的醋酸菌类有限,这种法方要求要有相当的经验的人才会准确地操作,二是等面发起后再兑入碱水,这种法方一般用碱...-用老面做包子为什么会这样?_回答:⑹个提问时间:⑵〇〇⑧-⒈〇-⒈⒎

面团发酵的时间过久了吧-